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Qualità

Con i nostri prodotti, puoi ridurre il tempo di servizio delle tue pietanze fino al 90%.

Il costo di produzione è certo e l’incremento di produzione pianificabile.

Nel nostro Laboratorio produciamo anche linee personalizzate per il tuo brand!

Se hai un’idea, noi ti aiutiamo a ricettarla e realizzarla.

Con i nostri prodotti i tuoi sprechi sono ridotti al minimo. Non devi fare altro che aprire la busta e impiattare!
Con i nostri prodotti non hai problemi di giacenza in magazzino.

Hai un ristorante e vuoi proporre alla tua clientela il TUO sugo?

Creiamolo insieme!

Una volta prodotto te lo forniamo nella busta con le indicazioni di conservazione e preparazione.

Vuoi saperne di più? Contattaci!

E non è finita qui… Se sei un ristoratore preparati perchè questa scoperta ti cambierà la vita!

può essere considerato un ‘frigorifero caldo’ che conserva le pietanze alla temperatura a cui vengono servite, per giorni o settimane. Il cibo è conservato in assoluta sicurezza grazie ad un controllo estremamente accurato della temperatura e dell’atmosfera, combinato con le più moderne tecnologie di isolamento termico.
lavora sempre al sicuro sopra la zona di pericolo di crescita batterica a 2 temperature stabilizzate: bassa, a 63° e alta, a 70°. 

Transizione digitale 4.0

Una produzione sempre più Smart, veloce ed efficiente resa possibile da un mix tecnologico di automazione, informazione, connessione e programmazione.

Il nostro Laboratorio è così e te lo vogliamo fare conoscere:

  • è uno strumento di lavoro completo e versatile in grado di cuocere, raffreddare, concentrare, impastare, raffinare, tagliare, miscelare, omogeneizzare, polverizzare ogni tipo di prodotto alimentare. Grazie al sistema di riscaldamento APS (Advanced Power Steam) di Qbo40-4 siamo in grado di preservare le proprietà nutrizionali degli alimenti e ottenere cotture perfette, omogenee, estremamente rapide e allo stesso tempo delicate.

    In pochi minuti, con un risparmio in termini di ore rispetto ai sistemi tradizionali, si ottengono risultati di qualità straordinaria con aromi fortemente esaltati e colori naturali inalterati. E’ un nostro grande partner in cucina, lo utilizziamo per realizzare sughi, salse, vellutate, maionesi e tante altre cose.
  • sostituisce più apparecchi tradizionali integrando in poco spazio molteplici funzioni:
    ✔️abbattimento
    ✔️surgelazione
    ✔️ciclo manuale
    ✔️decongelamento
    ✔️lievitazione
    ✔️essicazione
    ✔️pastorizzazione
    ✔️cottura a bassa temperatura con vapore
    ✔️cristallizza in pochi minuti il cioccolato
    ✔️mantiene piatti pronti o dessert alla temperatura di servizio
    ✔️realizza yogurt cremosi e naturali
    E’ davvero un super alleato in cucina, non credi?
  • non è un semplice forno: è un vero e proprio device di cottura!
    ✔️Grazie alla cottura Multilevel Plus si possono cuocere contemporaneamente cibi diversi con tempi di cottura differenti.
    ✔️La funzione SmokeGrill consente una cottura alla griglia che ripropone e replica i benefit della cottura a legna – sapore, gusto, profumo – senza i minus della legna, del fumo, dello sporco.
    I cibi escono dalla cottura con un aspetto identico a quello della griglia e del barbecue.
    ✔️Le cotture notturne a bassa temperatura garantiscono una perfetta maturazione della carne
    Pazzesco non pensi?